Muchas veces nos preguntan cuánto se puede tener una botella de vino abierta antes de que se estropee. Buscando en la red hemos encontrado esta infografía que nos ha parecido perfecta. Fácil de entender y muy gráfica. Espumosos: de 1 a 3 días en la nevera con un tapón hermético Dulces y rosados: de […]
Hace una semana nos llegó a tienda las dos últimas incorporaciones de Bodega Hacienda López de Haro. Los hemos catado y recatado y ya podemos decir que están deliciosos. Fijaros en la ficha de cata. Hacienda López de Haro Gran Reserva es un vino elegante y complejo, un auténtico clásico contemporáneo. Variedades: Tempranillo y Graciano. Grado alcohólico: […]
El éxito o el fracaso de un vino comienza en el momento en el que entra por la puerta de casa, tras haber sido elegido entre otros miles en la tienda. ¡Listo!, ¿dónde lo guardo? – Posición horizontal. Recuerda que el vino debe estar en contacto con el corcho para evitar que se estropee así […]
El envero es un término utilizado en viticultura que nos sirve para indicar una de las fases de maduración de la uva. Estamos frente a uno de los momentos críticos de la maduración del fruto, la transición entre el crecimiento y la maduración de la uva, y exactamente se produce cuando hay un cambio de […]
Decantar o no decantar. Hay diversas opiniones al respecto Técnicamente decantar significa “separar un líquido del poso que contiene, vertiéndolo suavemente en otro recipiente”. Pero en palabras más simples, se trata de mover una bebida que ha estado quieta durante un tiempo, mediante el traspaso a un recipiente más amplio que le permita abrirse, como […]
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